Biotyna i kwas foliowy

Witamina Bs (pirydoksyna), koenzym wielu enzymów, uczestniczy w ‚ przemianach aminokwasów, cukrów i tłuszczów. Wpływa ona na metabolizm tkanki nerwowej, wątroby, węzłów chłonnych i skóry. Źródłem, pokarmowym wit. B6 są produkty zbożowe, nasiona strączkowe i ziemniaki, mięso i jaja. Część witaminy B6 wchłanianej do organizmu jest prawdopodobnie produktem syntezy drobnoustrojów przewodu pokarmowego. Niedobór pirydoksyny został wywołany dopiero przez podanie an- tywitamin, a jego objawy okazały się podobne do niedoboru innych witamin z grupy B. Duże dawki pirydoksyny są toksyczne.

Biotyna – występuje w enzymach niezbędnych w syntezie nukleoty- dów purynowych. Znana jest duża współzależność między działaniem biotyny, kwasu foliowego i wit. B12. Biotynę zawierają produkty roślinne i zwierzęce, a istotnym jej źródłem w codziennym pożywieniu jest mleko. (Również bakterie przewodu pokarmowego wytwarzają biotynę. Objawami jej niedoboru u ludzi są: depresja, bóle mięśni, przeczulica skóry, niedokrwistość, zmiany akcji serca.

Kiaas foliowy (folacyna) i pokrewne związki objęte nazwą folany, koenzymy licznych enzymów komórkowych, wpływają na syntezę kwasów nukleinowych, choliny i metabolizm niektórych aminokwasów. Są one niezbędne w procesie podziału komórkowego, stąd niezbędne do budowy krwinek czerwonych, funkcji narządów płciowych oraz komórek przewodu pokarmowego, a w okresie płodowym do różnicowania komórek centralnego układu nerwowego. Folany występują w produktach roślinnych, głównie zbożowych i liściastych warzywach, a także w wątrobie, nerkach i mięsie. Wytwarzają je również drobnoustroje przewodu pokarmowego, lecz podaż w pożywieniu wydaje się konieczna do utrzymania dostatecznego poziomu tej witaminy w ustroju. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do niedokrwistości, zapalenia języka i biegunek.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>