Daily Archives 18 września 2017

Witaminy cz. II

Retinol jest rozpuszczalny w tłuszczu mleka, żółtek jaj i w tłuszczu podrobów oraz ryb (bogaty w retinol jest tran). Karoteny występujące w żółtopomarańczowych i zielonych owocach i liściach są przekształcane w ustroju zwierząt w wit. A. Niedobór wit. A w pożywieniu powoduje obniżoną zdolność widzenia w słabym świetle (niedowidzenie zmierzchowe) oraz nieprawidłowe rogowacenie tkanek okrywających (spojówki oka, rogówki, naskórka w okolicy mieszków włosa itd.). Zaawansowane zmiany na rogówce oka mogą doprowadzić do ślepoty.

czytaj więcej